World Allergen Food

Padova 20-22 Marzo 2016

Nel corso del convegno verranno affrontate le tematiche riguardanti la gestione a tutto campo dell’allergia alimentare, inclusa l’analisi della filiera industriale e la valutazione del rischio per contaminazione durante le varie fasi della produzione. Il convegno è incluso nella fase di implementazione italiana delle Linee Guida Europee sull’Allergia Alimentare pubblicate recentemente dall’European Academy of Allergy and Clinical Immunology – EAACI www.eaaci.org.

 

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